Na poličkách supermarketu, medzi pestrými baleniami cestovín, ruka často siaha po tom istom balíčku penne – možno zo zvyku, možno v nádeji na osvedčenú chuť. Je vo vzduchu tichá rutina, ktorú len občas naruší nový obal alebo zľava. No práve v tomto nenápadnom prostredí sa skrýva rozhodnutie, ktoré môže zmeniť obyčajný obed na malý zážitok. Odborníci z Talianska sa pozreli na známe aj menej známe značky a výsledky ich skúmania prekvapili aj tých skúsených.
Test v krajine cestovín
V Taliansku, kde penne rigate patria do každodenného jedálneho lístka, si dali za úlohu spotrebiteľskí špecialisti z Altroconsumo preveriť, čo ponúkajú supermarkety. Prešlo ich rukami 22 balení penne – od remeselných až po najväčších výrobcov.
Laboratórne testy skúmali nielen obsah bielkovín, ale aj to, ako sa cestoviny správajú pri varení, či obsahujú mykotoxíny alebo pesticídy a samozrejme, aká je ich cena. Tieto údaje poskladali mozaiku, ktorá prekvapila aj znalých spotrebiteľov.
Viac než len tvar a cena
Nie každé penne sú rovnaké. Dôležitá je ich schopnosť udržať si pevnú štruktúru, nenalepiť sa na seba a dobre zachytiť omáčku. V teste sa ukázalo, že značkové stálice nie vždy znamenajú najvyššiu kvalitu.
Niektoré menej známe značky prekvapili: napríklad Garofalo Penne Ziti Rigate n°70 získali hodnotenie 77/100. Známe mená ako Barilla obsadili iba stredné priečky, čo rozrušilo ich neotrasiteľnú povesť v regáloch.
Nečakaný víťaz a dostupnosť
Najvyššie skóre 79/100 získala privátna značka Sapori e Idee (Conad). Pre mnohých Francúzov či Slovákov však ostáva nedostupná, keďže obchodný reťazec Conad pôsobí najmä v Taliansku.
Pre tých, ktorí hľadajú najlepší kompromis medzi kvalitou a dostupnosťou, však existuje možnosť aj mimo Apeninského polostrova. Rovnaké hodnotenie, teda 79/100, dostali cestoviny La Molisana Penne Rigate n°20. Tieto sú podľa expertov veľmi kvalitné, pevné aj po uvarení a dostupné v mnohých európskych supermarketoch.
Nový pohľad na bežný výber
Výsledky testu ukazujú, že pri výbere cestovín nie je rozhodujúci len zvyk alebo známy obal. Kto si všíma zloženie a skutočnú kvalitu, môže objaviť lepšie možnosti bez toho, aby musel platiť prémiovú cenu.
Aj jednoduchý akt výberu balíčka penne v obchode tak dostáva nový rozmer. Možno práve nenápadné meno na poličke rozhodne o tom, ako bude chutiť ďalší rodinný obed či večera.
Porovnanie talianskych expertov mení zabehnuté poradie medzi značkami a ukazuje, že kvalita nie je vždy otázkou tradície či popularity. Tam, kde sa stretáva dôkladné testovanie s každodennou voľbou spotrebiteľa, vzniká priestor pre lepší zážitok aj z obyčajného taniera cestovín. Výsledky môžu ovplyvniť nielen nákupné zvyky, ale i spôsob, akým vnímame obyčajné produkty v regáloch.
